Gryka w roli głównej. Dwu-składnikowe wrapy gryczane z łososiem i kozim serkiem.

Uwielbiane przez moich pacjentów, szczególnie tych na dietach eliminacyjnych, bez pszenicy, bez jajek, bez nabiału.

Niezwykle proste, genialne w wykonaniu, lekkostrawne i po prostu smakowite.Idealne śniadanie, lunch i posiłek do pracy. Dziś jako nadzienie wykorzystałam łososia, serek kozi i rukolę, a na wierzch trochę kiełków. W weekend często jem je jako śniadanie na słodko – z malinami i tahinii.

Ilość kombinacji nieograniczona!

Do wykonania jednej porcji placków z gryki potrzebujemy:

  • 100g kaszy gryczanej białej, niepalonej
  • wodę
  • i… tyle!

 

Jak je przygotować?

Dzień wcześniej: Kaszę dokładnie przepłukujemy, przekładamy do miseczki i zalewamy wodą około 1,5cm ponad kaszę. Odstawiamy na całą noc, rano dolewamy wodę znów na 1,5 cm ponad kaszę i blendujemy na gładka masę. Masa powinna być identyczna w konsystencji jak do tradycyjnych naleśników. Placki przygotowujemy na rozgrzanej patelni bez tłuszczu – nie przywierają.

Kilka wskazówek:

  • jeśli zapomnisz namoczyc kaszy, możesz namoczyć ją krócej (20 minut)
  • dodaj odrobinę (około 1 łyżeczkę) oliwy, oleju kokosowego lub masła do ciasta, aby nadać mu nowego smaku
  • podawaj je na ciepło lub zimno
  • przechowuj pod przykryciem, w lodowce, nawet do 3 dni

To moje jedyne i ulubione placko-naleśniki w diecie. Są pyszne i z pewnością przyrządzisz je nawet, jeśli wątpisz w swoje zdolności kulinarne !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *