Śniadanie zjedz samemu, obiad podziel z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi. Kilka słów o strategii eTRF.

Niewątpliwie przyszło nam żyć w czasach, w których każda sfera charakteryzuje się ułatwioną dostępnością. Zmieniamy nasze życie na wiele sposobów, a wszystko po to aby było szybciej, łatwiej i więcej. Ale czy więcej, zawsze znaczy lepiej? Z punktu widzenia naszego zdrowia – na pewno nie.

Moc równowagi, to moc życia.

Homeostaza, czyli utrzymanie funkcji życiowych w równowadze jest odpowiedzią na to pytanie, a słowo klucz to Aurea mediocritas, czyli horacjański złoty środek. Nic dziwnego zatem, że tak wiele osób boryka się z zaburzeniami metabolicznymi związanymi nadmiarem, lecz nie tylko żywności, ale także wielu innych czynników środowiskowych – począwszy od żywności, poprzez siedzący tryb życia, a skończywszy na ciągłej ekspozycji na sztuczne światło. 

Ziemia stała się całodobowym sklepem spożywczym all inclusive.

Z punktu widzenia żywieniowca, najistotniejszym błędem zwiększającym ryzyko wystąpienia chorób metabolicznych jest jednoczesne zwiększenie poboru energii oraz jej zmniejszone wydatkowanie wskutek sedentaryjnego stylu życia. Sprzyja temu wiele czynników związanych z postępem technologicznym, w tym wydłużenie fazy jasnej w stosunku do fazy ciemnej ze względu na całodobową dostępność do sztucznego oświetlenia oraz idące za tym zwiększenie fazy poboru pokarmu. 

PoNADto, ziemia stała się również całoroczną świecącą bombką.

W naturalnych warunkach, człowiek przystosowany jest do spożywania pokarmu podczas fazy jasnej oraz do niejedzenia w okresie ciemności. Jest to fizjologicznie determinowane przez melatoninę wytwarzaną specyficznie w odpowiedzi na cykl światła i ciemności. Nadrzędny zegar biologiczny wszystkich komórek znajduje się w podwzgórzu, które ściśle współpracuje z szyszynką i siatkówką oka, aby utrzymać odpowiedni biochemiczny i fizjologiczny rytm dobowy w skali całego organizmu. Ponadto, komórki posiadają swój odrębny zegar biologiczny, który koordynowany jest poprzez zmiany w statusie redoks, takie jak np. stosunek NAD+/NADH

I tutaj dokładnie pojawia się istotna rola dietetyka w regulacji rytmu dobowego.

Stosunek NAD+/NADH wewnątrz komórek odzwierciedla zasoby energetyczne organizmu. Im więcej NADH, tym wyższy status energetyczny. Dla organizmu jest to jednoznaczny sygnał o dostępności pożywienia, co nieodłącznie związane jest z fazą światła. Stąd też spożywanie pokarmu w późnych godzinach wieczornych wydaje się być istotnym czynnikiem zaburzającym cykl okołodobowy na poziomie komórkowym, co może skutkować niekorzystnymi dla zdrowia metabolicznego konsekwencjami, szczególnie w perspektywie długoterminowej. 

Wyniki badania opublikowanego w Cell Metabolism wskazują, że strategia żywieniowa ograniczająca CZAS przyjmowania pokarmu w ciągu doby, czyli tzw. eTRF (early Time Restricted Feeding), wpłynęła pozytywnie na wiele parametrów metabolicznych u pacjentów w stanie przedcukrzycowym, powodując m.in.: 

a) zwiększenie wrażliwości insulinowej
b) zmniejszenie stresu oksydacyjnego
c) zmniejszenie markerów stanu zapalnego
d) usprawnienie funkcjonowania komórek B trzustki 
e) zmniejszenie ciśnienia krwi
f) zmniejszenie ilości osoczowych triglicerydów

Badani zostali poddani restrykcji czasowej z oknem żywieniowym w godzinach 8.00 – 14.00. Ważną obserwacją jest fakt, że w grupie interwencyjnej tak naprawdę nie odnotowano istotnego spadku masy ciała, a mimo to parametry metaboliczne badanych uległy tak korzystnej poprawie. Ponadto pacjenci wcale nie odczuwali głodu, a nawet zadeklarowali mniejszy apetyt w godzinach wieczornych.

Opisana strategia wydaje się być bardzo bezpieczna i wygodna, a efekty naprawdę obiecujące. Warto przemyśleć wprowadzenie omówionego rozwiązania jeśli zależy Ci, Drogi Czytelniku, na prewencji chorób metabolicznych i jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie w nieco szerszej perspektywie.

Koniec końców, śniadanie niezmiennie pozostaje najważniejszym posiłkiem dnia, a słynne chińskie przysłowie – śniadanie zjedz samemu, obiad podziel z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi – jak najbardziej znajduje odzwierciedlenie w praktyce. A zatem śmiało, podziel się posiłkiem 🙂

Pozdrawiam Cię serdecznie,
Anna.

Literatura:
1. Elizabeth F. Sutton, Robbie Beyl, Kate S. Early, William T. Cefalu, Eric Ravussin, Courtney M.Peterson: Early Time-Restricted Feeding Improves Insulin Sensitivity, Blood Pressure, and Oxidative Stress Even without Weight Loss in Men with Prediabetes. Cell Metabol. May 10, 2018. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413118302535?via%3Dihub

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *