Stosujesz dietę niskowęglowodanową? Śmierć dogoni Cię szybciej niż myślisz!

Stosujesz dietę niskowęglowodanową? Śmierć dogoni Cię szybciej niż myślisz!

Clickbajtowe informacje obiegają Internet w trybie „Bigger, Stronger, Faster”. Media, szczególnie media społecznościowe kochają tę zawartość, której głównym celem jest nakłonienie do kliknięcia w podany link. Tak oto powstają dalekosiężne i drapieżne nagłówki, które skupiają uwagę bezbronnych pacjentów i zapadają w ich pamięci jako pewne i niepodważalne paradygmaty. Nic zatem dziwnego, że wielokrotnie topimy się w oceanie dezinformacji, do którego nieustannie dolewane są krople w postaci sprzecznych wniosków.

Na stronach jednego z najbardziej prestiżowych czasopism naukowych „The Lancet” opublikowano długofalowe badanie kohortowe, przeprowadzone na ponad 15 000 osobach z okresem „follow-up” przez kolejne 25 lat. Badanie dotyczyło zdeterminowania związku pomiędzy spożyciem węglowodowanów a krótszym życiem.

Nieszczęsne media niestety jako pierwsze podłapały istniejący obecnie trend na diety niskowęglowodanowe oraz dietę ketogeniczną. Śmiałe nagłówki artykułów internetowych pt. „Dieta niskowęglowodanowa skraca życie” lub „Brak węglowodanów w diecie pozbawi Cię szansy na długowieczność” okrążyły Internet z prędkością światła. Rzeczywiście, w badaniu wykazano, że osoby jedzące mniejszą ilość węglowodanów niż standardowa miały większe ryzyko przedwczesnej śmierci. 

Niestety, nic bardziej mylnego. Tak przebojowe hasła mijają się nie tylko z nauką i prawdą, ale z samą treścią artykułu zamieszczonego w czasopiśmie „The Lancet”. Jak zauważają SAMI AUTORZY BADANIA, zarówno dieta niskowęglowodanowa jak i dieta wysokowęglowodanowa mogą powodować skrócenie długości życia. Co więcej, badanie to, pomimo iż jako badanie kohortowe plasuje się w górnej części piramidy wiarygodności, miało pewne ograniczenia. Były to przede wszystkim:

1. Brak standaryzacji, czym dokładnie jest NISKIE SPOŻYCIE WĘGLOWODANÓW. Dla autorów badania dieta niskowęglowodanowa charakteryzowała się dziennym spożyciem węglowodanów <44% zapotrzebowania na energię. Jednak czy rzeczywiście takie spożycie węglowodanów można bezsprzecznie nazwać dietą niskowęglowodanową? Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi w literaturze fachowej. 

2. Grupy określone jako „niskowęglowodanowe” charakteryzował szereg innych czynników, które ostatecznie złożyły się na efekt końcowy w postaci krótszego życia, m.in.:

– większa o 13% ilość przypadków cukrzycy

– wyraźnie mniejsza codzienna aktywność fizyczna 

– istotnie statystycznie mniejsze dzienne spożycie błonnika pokarmowego

– brak dokładnych danych odnośnie jakości i rodzaju spożywanego jedzenia 

– a także w grupach „niskowęglowodanowych” było o wiele więcej… PALACZY

Cóż, jak samemu można zauważyć nauka jest dziedziną niesamowicie ciekawą i fascynującą, ale jednocześnie wyjątkowo złożoną, ogromnie skomplikowaną i co najmniej niewdzięczną. Mimo wszystko, jedno jest pewne – clickbajtowe nagłówki artykułów publikowanych na stronach internetowych głównego nurtu nie wnoszą nic dobrego. Dlatego też, najbezpieczniej będzie zachować umiar tak w przeglądaniu sieci, jak jedzeniu węglowodanów, szczególnie tych prostych! 

LITERATURA:

  1. https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext