Witaj!

Nazywam się Anna Gudan i jestem z wykształcenia Dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia licencjackie i magisterskie na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym w Szczecinie. Aktualnie jestem na ostatnim roku doktoratu na tej samej uczelni. Moje zafascynowanie życiem, biologią, małymi mitochondriami, bioenergetyką komórki i procesami biochemicznymi z czasem zamieniło się na zamiłowanie do dietetyki, bowiem zrozumiałam, że żywienie to potężne narzędzie, które może zmieniać stan zdrowia naszych małych komórek i mitochondriów.

Zaciekawienie procesami molekularnymi doprowadziło mnie do diety ketogenicznej, której działanie terapeutyczne opiera się przynajmniej częściowo na ważnych zmianach w komórkowym mikrokosmosie.

Swoje dwie prace dyplomowe poświęciłam zagadnieniom takim jak dieta ketogeniczna, posty, autofagia oraz mikrobiom jelitowy. W czasie studiów aktywnie uczestniczyłam w badaniach klinicznych nad niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (dawniej NAFLD; aktualnie MASLD), a swój doktorat przeznaczyłam na badanie zaburzeń osi jelitowo-wątrobowej u pacjentów z NAFLD oraz SIBO. Ukończyłam również studia podyplomowe Analiza danych i zarządzanie badaniami klinicznymi na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym w Szczecinie.

W 2021 roku stworzyłam wspólnie z Dawidem Dobropolskim Poradnie Dietetyczną Chodź na Keto, gdzie tworzymy i popularyzujemy Keto Śródziemnomorskie. Pomagamy schudnąć i odzyskać dobre samopoczucie poprzez najlepiej skomponowaną dietę ketogeniczną, która działa zarówno prozdrowotnie, jak i profilaktycznie.

Zawodowo zajmuje się poradnictwem dietetycznym i pomagam trudnym przypadkom odzyskać zdrowie. Uświadamiam, że żywienie to narzędzie. Od 2020 jestem również wykładowcą akademickim, a od 2023 roku uczę dietetyków i lekarzy o diecie ketogenicznej w praktycznym ujęciu. Jestem autorką Specjalistycznego Kursu Diety Ketogenicznej.

Prywatnie jestem szczęśliwą posiadaczką Golden retrievera, zawodniczką kulturystyki (Bikini NPC), amatorką gotowania i fotografii.

Co znajdziesz na mojej stronie?

Na stronie znajdziesz wszystkie najważniejsze informacje dotyczące poradnictwa dietetycznego, a także możesz tu zakupić ebooki i kursy mojego autorstwa. Od 2024 roku planuję ponownie tworzyć treści edukacyjne na moim blogu, a także dzielić się wiedzą w formie podcastów.

Moje publikacje naukowe

Jestem autorką licznych publikacji naukowych, jak również rozdziałów podręczników i monografii.

Sport

Od początku 2023 roku trenuję kulturystykę startując w kategorii Bikini. W zawodach rangi ogólnopolskiej zdobyłam dwa srebra i jeden brąz. W ciągu najbliższych lat planuję zdobyć Kartę zawodnika PRO, tym samym przejść z kulturystyki amatorskiej do kulturystyki profesjonalnej.

Start w zawodach sylwetkowych nauczył mnie wiele jako początkującego sportowca, ale jeszcze więcej jako praktykującego dietetyka.

Sport jest bardzo ważną częścią mojego życia, a w gabinecie zawsze podkreślam istotę regularnej aktywności fizycznej w osiąganiu pełni zdrowia. Od 2020 roku jestem również certyfikowanym trenerem personalnym, jednak nie prowadzę poradnictwa w tym zakresie.

Gościnne podcasty

Miałam okazję gościć jako ekspertka w wielu podcastach branżowych. Zapraszam do posłuchania!